Pizza de calabacín

Receta de pizza de calabacín

Completa y deliciosa pizza de calabacín, tomate cherry, calabaza, cebolla y pimiento. Una explosión de colores, que nos entrará directamente por los ojos.

Ingredientes para preparar pizza de calabacín

  • 1 masa para pizza
  • 2 calabacines
  • 3 cucharadas de aceite
  • 3 dientes de ajo
  • 150 gr. de queso de cabra
  • 3 tazas de queso fontina rallado
  • 150 gr. de tomates cherry
  • 100 gr. de calabaza
  • 1/4 de cebolla morada
  • 1/2 pimiento

¿Cómo preparar pizza de calabacín?

  • Para hacer la pizza de calabacín, lo que haremos es, picar los dientes de ajo, cortar en rodajas el calabacín, la cebolla y la calabaza, y partir el pimiento en concassé. Por otro lado, lavaremos los tomates y los partiremos en dos.
  • Ahora mezclamos el ajo con 2 cucharadas de aceite, removiendo bien. A continuación, extendemos la masa para pizza, la untamos con la mezcla anterior, y la cubrimos con el queso de cabra. Por encima espolvoreamos el queso fontina. Repartimos el calabacín, y el resto de ingredientes (tomate, calabaza, cebolla y pimiento). Terminamos esta parte de la pizza de calabacín, regando la pizza con una cucharada de aceite.
  • La introducimos en el horno precalentado a 240ºC, durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté doradita. Sacamos la pizza de calabacín, la dejamos reposar 10 minutos y servimos.
  • Foto orientativa: Food Recipes