Pizza de calabacín

Receta de pizza de calabacín

Completa y deliciosa pizza de calabacín, tomate cherry, calabaza, cebolla y pimiento. Una explosión de colores, que nos entrará directamente por los ojos.

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¿Cómo hacer pizza de calabacín?

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Para hacer la pizza de calabacín, lo que haremos es, picar los dientes de ajo, cortar en rodajas el calabacín, la cebolla y la calabaza, y partir el pimiento en concassé. Por otro lado, lavaremos los tomates y los partiremos en dos.

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Ahora mezclamos el ajo con 2 cucharadas de aceite, removiendo bien. A continuación, extendemos la masa para pizza, la untamos con la mezcla anterior, y la cubrimos con el queso de cabra. Por encima espolvoreamos el queso fontina. Repartimos el calabacín, y el resto de ingredientes (tomate, calabaza, cebolla y pimiento). Terminamos esta parte de la pizza de calabacín, regando la pizza con una cucharada de aceite.

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La introducimos en el horno precalentado a 240ºC, durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la masa esté doradita. Sacamos la pizza de calabacín, la dejamos reposar 10 minutos y servimos.

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Foto orientativa: Food Recipes

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